High Protein Diet
https://www.news-medical.net/health/High-protein-diet.aspx
의 간단 번역입니다.
By Dr. Ananya Mandal, MD
Reviewed by April Cashin-Garbutt, MA (Editor)
비만은 전 세계 수백만 명에게 영향을 미치는 공중 보건 문제입니다. 비만은 칼로리 섭취와 규칙적인 신체 활동과의 지출 사이의 불균형에 달려 있습니다.
체중 증가를 예방하고 과체중을 줄이며 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 되는 완벽한 식단을 고안하기 위한 여러 연구가 있었습니다. 그러나 완벽한 식이 요법은 없으며 비만과 과체중에 대한 일회성 치료법입니다.
고단백 및 저탄수화물 식단은 체중을 줄이고 건강한 수준으로 유지하는 데 도움이 된다고 일부 사람들이 주장하는 유행 식단 중 하나입니다. 다른 유행 다이어트와 마찬가지로 고단백 다이어트는 기대에 부응하지 못했습니다.
고단백 식단의 출현과 그 효능
고단백 및 저탄수화물 식단은 1970년대에 인기를 얻었습니다. 이러한 형태의 식단은 고대에도 선호되었습니다. 예를 들어 그리스 운동 선수는 고단백 식단을 선호했습니다. 그들은 1960년대 후반과 1970년대 초반에 Atkins ‘Diet, The Drinking Man ‘s Diet, Stillman ‘s Diet 및 Scarsdale Diet 등의 출판으로 인기가 있었습니다.
듀크 대학, 필라델피아 메디컬 센터 및 펜실베니아 대학의 연구에 따르면 사용 첫 6개월 동안 고단백 식단으로 평균 체중 감소는 약 20 파운드입니다. 이것은 다른 식단과 크게 다르지 않으며 탄수화물 제한 식단을 조사한 다른 연구에서도 섭취하는 탄수화물의 양이 체중 감소 정도에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.
고단백 식단과 관련된 위험
체중 감량에 약간 효과적인 것 외에도 고단백 및 저탄수화물 식단도 해로울 수 있습니다. 이 다이어트의 부작용 중 일부는 다음과 같습니다.
케톤증의 위험 – 케톤증은 중증 및 조절되지 않는 당뇨병뿐만 아니라 장기 기아에서 볼 수 있는 상태입니다. 일반적으로 포도당은 신체의 에너지 원입니다. 그것은 일반적으로 탄수화물에서 얻습니다. 장기간 포도당이 부족하면 지방산이 분해되어 체내에서 포도당을 얻습니다. 이것은 케톤체의 생성을 유발합니다. 순환 케톤의 증가는 신체의 산-염기 균형을 변화시켜 산증, 낮은 인산염 수치, 골다공증 및 신장 결석을 유발합니다. 심한 케톤증은 생명을 위협 할 수 있습니다. 식이 요법에서 탄수화물이 부족하면 케톤증의 위험이 증가 할 수 있습니다.
심장병 위험 – 고단백 식단은 주로 동물성 고기와 단백질로 구성됩니다. 이들은 또한 일반적으로 식이 콜레스테롤과 포화 지방이 풍부합니다. 높은 식이 콜레스테롤은 심장 질환의 위험을 증가시킵니다.
신장 손상 위험 – 단백질은 일반적으로 신장에서 배설됩니다. 시간이 지남에 따라 높은 동물 단백질 식단은 신장에 과도한 부하를 유발하고 기능을 훼손할 수 있습니다. 반면에 식물 단백질은 신장에 해로운 영향을 미치지 않습니다.
당뇨병 합병증의 위험 – 당뇨병 자체는 케톤증, 심장병 및 신장 손상의 위험을 높입니다. 고단백 식단은 이러한 문제를 악화시킬 수 있습니다.
장암 위험 – 하버드 대학의 연구에 따르면 고단백 저탄수화물 식단에서 필요한 규칙적인 육류 섭취는 대장암 위험을 약 300% 증가시킵니다.
골다공증 위험 – 매우 높은 단백질 섭취는 소변을 통한 칼슘 손실을 증가시킵니다. 이것은 뼈에서 칼슘 손실로 이어지고 뼈가 부서지기 쉽고 골절되기 쉽습니다. 또한, 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
간 손상 위험
영양 결핍의 위험 – 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 “고단백 식단은 필수 영양소를 제공하는 건강식품을 제한하고 영양 요구를 적절하게 충족시키는 데 필요한 다양한 식품을 제공하지 않기 때문에 권장되지 않습니다. 따라서 이러한 식단을 따르는 개인은 비타민과 미네랄 섭취가 손상될 뿐만 아니라 전반적인 심장, 신장, 뼈 및 간 이상이 발생할 위험이 있습니다.”
Sources
https://www.qld.gov.au/
https://www.pcrm.org/
nutritioncaremanual.org/…/…High-ProteinNutritionTherapy_FINAL1.pdf
http://www.bccancer.bc.ca/
general.utpb.edu/…/high%20protein.pdf
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1301/00296640260184264/abstract
